mckuroske: (mukl-sugar)
[personal profile] mckuroske
Вчера очень вовремя купила айву и свиную шейку, поэтому запекла одно с другим (а заодно и с картошечкой) в духовке. К этому ещё и потушила квашеную капусту - объедение!

Сегодня в духовке - индейские (в смысле, индюшачьи) крылышки в медово-горчично-соевом соусе. Делаем смесь: растительное масло, соль, черный перец крупного помола, добавляем мёд, горчицу и соевый соус (всё на глаз на нос в общем, как бог на душу положит) - и вперед. Пожалуй, сделаю картофельное пюре - и с солёными огурчиками.

Мням!

Date: 2011-11-25 01:24 pm (UTC)
From: [identity profile] ttanka.livejournal.com
медово-горчично-соевый соус - ооо, что-то необыкновенное!

Date: 2011-11-25 01:37 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Почему?! По-моему, сплошь и рядом встречается. Или ты про вкус?
Лучше бы, конечно, горчицу, которая с зернышками, но уж что было. Впрочем, зернышки перца тут вполне адекватная замена.

Date: 2011-11-25 02:07 pm (UTC)
From: [identity profile] ttanka.livejournal.com
Я представляю, что это необыкновенно вкусно. Никогда не пробовала.
Звучит здорово.

Date: 2011-11-25 02:18 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Вот те раз, а я была уверена, что все всегда так и делают. :-)

Date: 2011-12-01 07:42 am (UTC)
From: [identity profile] dyrbulschir.livejournal.com
да, я тоже всегда так делаю:)

Date: 2011-11-25 02:11 pm (UTC)
From: [identity profile] anto-t.livejournal.com
Мммм, вот тут мы однозначно сойдемся, обожаю такой маринад для птисы!

Date: 2011-11-25 02:19 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Во-от!
Нет, я не против винегрета, и даже очень за! Просто я вчера объевшаяся была, наверное. :-))

Date: 2011-11-25 06:24 pm (UTC)
From: [identity profile] irs-e.livejournal.com
как все вкусно! а можно просвинину поподробнее?

Date: 2011-11-26 01:53 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Пожалуйста, а что именно? Кусок свиной шейки, обмазан солью-перцем (я, по-моему, даже масло поленилась взять), айва почищена и порезана частей на шесть, картошка почищена и порезана пополам, всё это - в фольгу и в духовку. Запекать, в целом, часа два (зависит от куска мяса), под конец я открываю фольгу, чтоб подрумянилось. Надо, правда, еще за картошкой следить: если не хочется, чтоб она развалилась, можно а) положить попозже, б) не заворачивать в фольгу, в) не очищать ее, а только помыть.

Date: 2011-11-26 05:13 am (UTC)
From: [identity profile] irs-e.livejournal.com
Да, мне интересно было, когда и куда айву с картошкой))) Я *шепотом* айву даже не видела ни разу)))
Спасибо)))надо будет сделать!

Date: 2011-11-26 06:42 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Айва - это такая здоровая штука, очень твердая. К мясу (жирной свинине) подходит идеально: по времени готовится примерно так же и прибавляет пикантный кисло-сладкий вкус. Кстати, в качестве варенья тоже отлично идет.

Date: 2011-11-26 06:49 am (UTC)
From: [identity profile] irs-e.livejournal.com
спасибо, обязательно попробую)

Date: 2011-11-26 01:33 am (UTC)
From: [identity profile] big-ulitka.livejournal.com
Оисисо:. :)
А я этот соус, который с медом и соевым соусом, не горчичным делаю, а чесночным. В смысле, вместо горчицы - чеснок кладу. Вкусно. Надо с горчицей тоже попробовать.

Date: 2011-11-26 01:50 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
О, надо будет попробовать. Но чеснок не пригорает? Или ты просто настаиваешь, а потом жидкостью обмазываешь?

Date: 2011-11-26 01:53 am (UTC)
From: [identity profile] big-ulitka.livejournal.com
Да, я мариную сначала (сколько получится), потом еще обмазываю... если хочется заморочиться, то еще в процессе запекания обмазываю. :) А ты как делаешь? Прямо заливаешь соусом - и в духовку?

Date: 2011-11-26 02:00 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
По-хорошему - конечно, тоже мариную сначала. Но обычно забываю сделать заранее, поэтому просто обмазываю - и в духовку.

Date: 2011-11-26 02:04 am (UTC)
From: [identity profile] big-ulitka.livejournal.com
Я еще для куриных ножек или крылышек такой маринад делаю: 2 части красного сухого вина + 2 части соевого соуса + 1 часть сахара. Порядок действий тот же: замариновать, а потом обмазывать.
Мне аж есть захотелось от такого разговора. :)

Date: 2011-11-26 02:06 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Ммммм. Надо будет попробовать. У меня, правда, вина вечно нет. :-)

Date: 2011-11-26 02:13 am (UTC)
From: [identity profile] big-ulitka.livejournal.com
Тут весь секрет в том, чтобы однажды в магазине вспомнить и купить - самое простое, "техническое", не для питья. Если купить коробку и чистА в готовку его, то вопрос отсутствия вина надолго отпадет. :)

Date: 2011-11-26 02:17 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Именно. Но надо ж вспомнить!

Date: 2011-11-26 05:15 am (UTC)
From: [identity profile] irs-e.livejournal.com
Ой, я вот теперь тоже крылышки захотела)))

Date: 2011-11-26 06:42 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Крылышки - это самое простое в нашей жизни!

Date: 2011-11-26 06:49 am (UTC)
From: [identity profile] irs-e.livejournal.com
а я что-то совсем про них забыла, мы их не едим, а вкусно ведь)

Date: 2011-11-27 12:40 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Мы довольно часто покупаем, но вот каждый раз придумывать что-нибудь новое...

Date: 2011-11-26 01:54 am (UTC)
From: [identity profile] big-ulitka.livejournal.com
Чеснок через чеснокодавилку пропущенный, там особо нечему пригорать вроде.

Date: 2011-11-26 01:59 am (UTC)

Profile

mckuroske: (Default)
mckuroske

January 2017

S M T W T F S
1 2 3 45 67
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 11:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios