mckuroske: (mukl-sugar)
[personal profile] mckuroske
...по рецепту [livejournal.com profile] katevnik - нечто изумительно-невероятное!

Кофе варить с гвоздикой, корицей, бадьяном, кардамоном. Можно положить в чашку ложечку меда (у меня все равно сахар кончился).

Коллеги, а какой антоним к слову эврика синоним к слову объеденье?

Date: 2012-12-24 12:19 pm (UTC)
From: [identity profile] katevnik.livejournal.com
Агааааа!!!! %))))))))))))))

Date: 2012-12-24 12:23 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
*с набитым ртом* Угу! Даже конфет не нужно!

Date: 2012-12-24 12:24 pm (UTC)
From: [identity profile] katevnik.livejournal.com
абсолютно!
оно еще и сытно очень получается %) и просыпательно

Date: 2012-12-24 12:41 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Утром я не сообразила, только сейчас сделала.

Date: 2012-12-24 12:20 pm (UTC)
From: [identity profile] ttanka.livejournal.com
И ты хочешь сказать, что у тебя вот так просто "с гвоздикой, корицей, бадьяном, кардамоном" - все это есть на кухне!
Супер!

Date: 2012-12-24 12:23 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
*небрежно поправляя копну волос кокетливый завиток над ухом* Ну, да. А у тебя что, нету?!

Это меня пару лет назад прошибло, и я накупила специй. У меня много всякой фигни (зира, например, барбарис, кардамон в зернах), только вот бадьян как раз не очень хороший был, там половина "звездочек" кем-то изъедена, надо новый купить.

Date: 2012-12-25 01:27 pm (UTC)
From: [identity profile] krasotkablin.livejournal.com
ээээ... я пока в стороночке постою, ладно?

Date: 2012-12-25 01:31 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Тебе зиры привезти? Или кардамона?

Date: 2012-12-25 01:32 pm (UTC)
From: [identity profile] krasotkablin.livejournal.com
шепотом: зира - это кто??

Date: 2012-12-25 01:32 pm (UTC)
From: [identity profile] krasotkablin.livejournal.com
шепотом: зира - это кто??

Date: 2012-12-25 01:38 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Это не кто, это где!

Date: 2012-12-25 02:38 pm (UTC)
From: [identity profile] shurra.livejournal.com
у зиры запах, как у ... Не буду говорить, что он мне напоминает, иначе на всю жизнь тебе аппетит испорчу :)

Date: 2012-12-25 03:42 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Да нет, я зиру люблю. В отличие от тмина.

Date: 2012-12-24 12:24 pm (UTC)
From: [identity profile] katevnik.livejournal.com
и у меня есть %) а что такого?

Date: 2012-12-24 12:24 pm (UTC)
From: [identity profile] abusebot.livejournal.com
Антоним- "гадость"?

Бадьян - это что за зверь?

Date: 2012-12-24 12:42 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Это я неправильно написала. Я имела в виду, конечно, синоним. Для еды - объеденье, а для питья?

Бадьян (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D1%8F%D0%BD) - вот:

Image

Date: 2012-12-24 12:49 pm (UTC)
From: [identity profile] abusebot.livejournal.com
Обпиванье- но сдается мне, что такого слова нет)))

Date: 2012-12-24 12:59 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
В этом-то и проблема.

Date: 2012-12-24 05:28 pm (UTC)
From: [identity profile] hea-th.livejournal.com
Амброзия (нектар) :))

Date: 2012-12-25 03:50 am (UTC)

Date: 2012-12-24 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] hea-th.livejournal.com
Напомнила: у меня где-то был рецепт замерзшего кофе. Осталось только дождаться погоды, подходящей к десерту.

Date: 2012-12-25 09:50 am (UTC)
From: [identity profile] hea-th.livejournal.com
Рецепт Альфонса Шубека
"Замерзший" кофе

на 3-4 порции (в зависимости от размера чашек, у меня получилось 3 порции, хотя обещано было 4)

для кофейного мороженого

50 мл крепкого кофе (эспрессо)
50 г сахара
1 ст.л. рома
100 мл сливок жирностью не менее 30%
2 желтка

для сливок

100 мл сливок жирностью не менее 30%
1 ст.л. кофейных зерен
1 ч.л. сахарной пудры

кроме того смесь молотых кардамона, корицы, гвоздики, душистого перца, муската и ванили

За день. Поджарить кофейные зерна на сухой сковороде, пока не появится запах. Высыпать их в чашку, добавить 100 мл сливок и 1 ч.л. сахарной пудры, накрыть и поставить в холодильник на сутки.

Для мороженого. Кофе нагреть вместе с половиной сахара до полного растворения сахара. Желтки взбить с оставшимся сахаром, влить горячий кофе и продолжать взбивать на горячей водяной бане до тех пор пока масса не станет пышной, мелкопористой и загустеет. Поставить на лед, влить ром и продолжать взбивать до полного охлаждения. 100 мл сливок взбить до мягких пиков и ввести в кофейную массу. Заполнить в кофейные чашки, не доходя 1,5 см до края. Поставить на несколько часов в морозилку.

За 30 мин до подачи переставить в холодильник. Настоянные на кофейных зернах сливки процедить и взбить в мягкую пену. Разложить сверху мороженого и посыпать специями.

http://anke-anke.livejournal.com/298352.html

Полагаю, это ОЧЕНЬ вкусно.

Date: 2012-12-25 09:57 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Ой, как сложно...

Date: 2012-12-25 10:07 am (UTC)
From: [identity profile] hea-th.livejournal.com
Думаешь?
Мне кажется, не очень сложно, если есть ручной миксер. Разве что возня с баней/льдом..

Date: 2012-12-25 10:13 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Именно.

Date: 2012-12-25 10:08 am (UTC)
From: [identity profile] hea-th.livejournal.com
Если на праздниках сделаю, отчитаюсь об уровне сложности.

Date: 2012-12-25 10:14 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Непременно.

Date: 2012-12-24 06:07 pm (UTC)
From: [identity profile] eva-gatta.livejournal.com
ДЛя питья - потягивание с наслаждением))

Date: 2012-12-25 03:51 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Тоже неплохо.

Date: 2012-12-24 07:00 pm (UTC)
From: [identity profile] ellie-mallbrrul.livejournal.com
Напиток богов? хотя чего это я - амброзия ж уже была
Есть еще универсальные мммням и вкуснотища.:)))

Date: 2012-12-25 03:50 am (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
Кстати, да!
Амброзия меня тоже вполне устроит.

Date: 2012-12-25 06:12 pm (UTC)
From: [identity profile] greenchannel.livejournal.com
Надо же, никогда не пробовала кофе со специями, хотя специями уже начала обзаводиться. Правда, пока путаю бадьян и кардамон, каждый раз хожу сверяться в яндекс.

Profile

mckuroske: (Default)
mckuroske

January 2017

S M T W T F S
1 2 3 45 67
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 11:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios