Тыквенный суп для gotovim_vmeste

[mckuroske]

Мой любимый - диетический, вкусный, полезный, очень простой и быстрый в приготовлении. Готовится либо просто на воде (для пущей диетичности), либо на любом мясном бульоне. Сегодня у меня остался фарш, поэтому будет

тыквенный суп с фрикадельками

Нужно: фарш, лук, тыква, помидоры, растительное масло, соль, базилик (можно сушеный)


Фрикадельки делаем как обычно: без добавления яйца, лука и прочих изысков. Просто катаем шарики из подсоленного фарша. Бросаем в кипящую подсоленную воду.
Пока фрикадельки варятся, мелко режем лук, кубиками режем очищенную и "выпотрошенную" тыкву, готовим помидоры (в идеале - ошпарить, снять кожицу, порезать кубиками, но если лень, можно просто нарезать кубиками или вообще взять какие-нибудь консервы типа "помидоров в собственном соку").
Всю эту овощную смесь слегка тушим в небольшом количестве растительного масла. Можно чуть посолить, сверху посыпать базиликом.
Доведя это рагу до полуготовности, бросить его к фрикаделькам - пусть познакомятся. Поварить еще немного и выключать.
Приправ не требует, но можно добавить капельку майонеза.

UPD: можно есть так, а можно сделать суп-пюре (тогда добавить немного сливок)