Понимания - вот чего не хватает в мире.

Шоколад снижает аппетит

Исследователи из университета Копенгагена обнаружили, что участники эксперимента по снижению веса чувствовали насыщение быстрее и съедали гораздо меньше сладкого, соленого и жирного, если перед основным приемом пищи они перекусывали шоколадом

Еще предлагаю включить в список полезных продуктов сало, картошку, колбасу и другую ЕДУ. Если перед основным приемом пищи как следует поесть, то наверняка съешь меньше сладкого, соленого и жирного - не влезет-с!

Обнаружила в морозилке залежи фарша и попыталась сделать мусаку из топора баклажанов. Но баклажан был всего один (вместо положенных по рецепту двух), треть его сгорела в процессе доведения "до золотистой корочки", еще четверть сгорела уже под фаршем (а размеры формы вообще подразумевали таких баклажанов, как минимум, три - если на два слоя-то раскладывать), так что получилась просто запеканка. Но вкусная.

Интересным свойством обладает репка: вот съела я три четверти небольшой репки - и мне не хочется печенья. Нельзя же так! Придется себя заставлять.

Правда, я перед этим еще суп ела...

Шоколад под вино и сигары. Плитка, которую нужно раскалывать ножом.



Не знаю, как мужчины, а я б в такую плитку и зубами бы не отказалась вцепиться.

Да, я знаю, что сегодня среда. Но так получилось. Сварганила я сегодня аж два рыбных блюда. Одно смотреть здесь, у замечательной i_lara. Я решила, что у меня так красиво не получится, и не стала фотографировать, а вышло очень даже ничего. И, главное - очень вкусно.

А второе - обычное рыбное суфле, для детей. Максу очень понравилось, он смолотил аж две порции, а бедная Дарья, которая всеми фибрами своей души ненавидит рыбу, до сих пор давится первой. Но я уже не знаю, чем ей угождать. В ее порцию вчерашнего супа-пити - вот такого:



- я специально не положила горох-нут; из сегодняшнего минестроне - вот такого:



- я выловила всю фасоль (и белую, и зеленую)...

Но не могу же я из рыбы убрать рыбу! А есть ее надо хоть иногда. Хотя иногда я плюю и делаю для Дашки что-нибудь отдельное. Или просто даю гарнир.

Боюсь шокировать верующих френдов, но Пасха для нас - это больше повод собраться семьей и поесть вкусненького. Из вкусненького в этом году мною был опробован итальянский пасхальный кекс "Коломбо", печенье-зайчики и польское пасхальное печенье "Мазуреки" (или как-то так, опять забыла). Пасху и яйца тоже, конечно, делали.



1. Тесто для кекса оказалось неожиданно жидкое, и я с ним не справилась: при попытке накрыть подгорающий верх фольгой куличи опали и больше уж не поднялись. Грустно. А должно было получиться симпатично. ( Кекс )

2. Зайчики довольно простые, и Дашка делала их практически полностью сама. Правда, дети решили разнообразить это дело и взяли разные формочки. Макса особенно привлек КРАБАБИК (кораблик) и ФАМАЛЁТ (да-да, он тоже помогал). ( Зайчики, КРАБАБИКИ и другое )

3. В Польше живут сладкоежки. Рецепт показался мне интересным, но только когда я приступила к изготовлению, я поняла, во что вляпалась. 500 г сах. пудры, 250 г фиников и 250 г шоколада - у меня зубы свело уже при чтении рецепта. Поэтому сахара положила грамм 100 - и все равно, Дарья есть отказалась. Впрочем, Макс распробовал (а я поздно сообразила, что там шоколад). Ничего страшного не случилось, конечно...
Кстати, один из бесспорных плюсов (или ОДИН бесспорный плюс) этого печенья - естся оно почти так же долго и с теми же усилиями, с какими его готовили.
( Кошмар сладкоежек )

4. В общем, Пасху отпраздновали - теперь можно и попоститься на диету.

( А это бонус: Макс разговляется )

Ну, или не фарфалле - у меня "спиральки" были. Но тем не менее.

1. Горсть грецких орехов мелко размолоть в блендере (комбайне), зубчик чеснока мелко порезать, горсть кинзы мелко порезать.
2. На сковороде разогреть оливковое масло, бросить орехи, чеснок и кинзу (кинзы у меня, к сожалению, не было). Слегка обжарить.
3. Долить 250 мл. жирных сливок, когда слегка уварятся, добавить 1 стол. ложку пармезана (пармезан тоже закончился, пришлось обойтись смесью "Олтерманни" плюс "Дор Блю").
4. Ну и все, собственно. Распустить сыр, добавить это все в отваренные макароны, перемешать.

Что-то типа этого получается:

Давно присматривалась к двум рецептам, наконец закупилась всем необходимым и... не смогла выбрать. Приготовила и то, и другое.

( Ригатони с вешенками и ветчиной )

( Фетучини и курица в лимонно-сливочном соусе )

Откопала тут на днях дивный рецепт! Очень рекомендую!

Мясной фарш (500 г говяжьего и 500 г свиного; у меня было грамм 300 говяжьего и с полкило куриного);
в него добавляем: цедру и сок лимона (я взяла половинку), 2 раздавленных зубчика чеснока, 50 грамм тертого пармезана, 1 ч.л. орегано, 1/2 ч.л. корицы, 2 взбитых яйца, соль-перец - все как следует перемешать/взбить.

Формируем тефтельки, в каждую запихиваем по кубику тертого сыра (например, "Гауда"). Тефтельки обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем в разогретом оливковом масле, потом - в духовку минут на 20.

Получается просто гениально! Подавать можно с пастой, с томатным соусом (кетчупом и т.п.).

Война войной, а обед, как известно, по расписанию! За последнюю неделю мы ели:

( Минестроне: довольно легкий суп, так что читать можно всем )

( Лигурийская рыбная похлебка. В принципе, тоже не очень калорийная )

( Cуп чили кон карне )

( Ну, и вчера мы сделали обычные спагетти Карбонара. Очень жирное блюдо, тем, кто на диете, читать не рекомендуется, а уж есть - тем более! )

Надеюсь, вам тоже будет вкусно.