Зразы с сыром
Oct. 14th, 2008 11:33 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mckuroskeНовый рецептик откопала, очень душевный!
Фарш из индейки (я беру грудку и бедро, получается довольно постный фарш), вбить сырое яйцо и арабскую приправу (арабской не было, взяла азербайджанскую - кориандр, куркума, соль, перец, еще что-то). Не уверена, что это было в оригинале, но я добавила еще размоченную в молоке белую булку.
Для начинки: натерла грамм 100 сыра, смешала с еще одним яйцом и кавказской (в моем случае - армянской: базилик, орегано, соль, еще что-то) приправой. Еще добавила мелко нарезанный бекон (были у меня остатки).
Горсть фарша распределить на ладони, внутрь положить начинку, закрыть еще ложечкой фарша. Залепить, обвалять в панировочных сухарях (опять же, не помню, было ли это в оригинальном рецепте, но получилось неплохо), обжаривать с двух сторон на среднем огне.
Подавать с пастой.
Сфотографировать не удосужилась, но что-то такое получается:
Фарш из индейки (я беру грудку и бедро, получается довольно постный фарш), вбить сырое яйцо и арабскую приправу (арабской не было, взяла азербайджанскую - кориандр, куркума, соль, перец, еще что-то). Не уверена, что это было в оригинале, но я добавила еще размоченную в молоке белую булку.
Для начинки: натерла грамм 100 сыра, смешала с еще одним яйцом и кавказской (в моем случае - армянской: базилик, орегано, соль, еще что-то) приправой. Еще добавила мелко нарезанный бекон (были у меня остатки).
Горсть фарша распределить на ладони, внутрь положить начинку, закрыть еще ложечкой фарша. Залепить, обвалять в панировочных сухарях (опять же, не помню, было ли это в оригинальном рецепте, но получилось неплохо), обжаривать с двух сторон на среднем огне.
Подавать с пастой.
Сфотографировать не удосужилась, но что-то такое получается:
