Про еду

[mckuroske]

Сегодня в "Едим дома"© мужиков мясом кормили: обваляли куски свинины в крупно-раздавленном черном перце, обжарили. Потом сделали соус из какой-то приправы, лука, коньяка и вина. Потом одно в другом еще потушили, кажется.
За отсутствием большей части упомянутых продуктов (кроме мяса и лука) пришлось модифицировать. Получилось недурно.

1. Сделать смесь из хмели-сунели, соли и масла (за неимением оливкого сгодится и любое другое растительное)
2. Свинину обвалять в этой смеси.
3. Выложить на хорошо разогретую сковородку с предварительно растопленным кусочком сливочного масла и обжарить до "румянца".
4. Обжарить на масле порезанный полукольцами репчатый лук.
5. Добавить туда сок лимона (чуть-чуть) и гранатовый сок (или соус, не знаю - он у меня давно стоит, загустел), чуть-чуть воды. Прокипятить.
6. Вывалить туда мясо, убрать огонь, накрыть крышкой, потушить до готовности.

К мясу подавать картофельное пюре (размять с растительным маслом и подогретым молоком).

Угощаться.

Для критикующих: я семью кормлю. А сама - так, чуть-чуть. За компанию.