По просьбам зрителей

[mckuroske]

Тесто я в последнее время беру просто замороженное, недрожжевое. Мы его даже в Японии нашли, думаю, оно везде есть. Размораживаете, раскатываете в соответствии с формой используемой формы, минут на 15 суете в духовку, чтобы чуть-чуть схватилось (Внимание: оно будет пузыриться, поэтому рекомендуется положить внутрь фольгу и насыпать, например, фасоли)
Начинка, вариант 1: обжарить бекон с луком (можно с грибами)
Начинка, вариант 2: мелко нарубить шпинат, самую малость припустить в минимальном количестве воды
Начинка, вариант 3: нарезать кабачки тоню-усенькими ломтиками, чуть обжарить до прозрачности (забыла, кажется, можно с луком)
Взбить 2 яйца с 200 г сливок, добавить соли, перца, тертого сыра (грамм 100).
Любой из вариантов начинки слегка отжать, выложить внутрь теста, залить яйцами со сливками, печь. Температуру где-то 180, чтобы этот "омлет" схватился и пропекся, потом можно чуть увеличить, чтобы пирог подрумянился.

Кушать, вспоминая чернушек незлым, тихим словом.

Comments

[from-there.livejournal.com]

спасибо :)) Как только появится духовка - опробуем :)))

[mckuroske.livejournal.com]

Посоветуйся с Шуррой - мы, кажется, в микроволновке делали.

[shurra.livejournal.com]

Не, у меня духовка совмещенная с микроволновкой. Просто в микроволновке не получится.

[from-there.livejournal.com]

как-то я не доверяю обычной микроволновке жарку и запекание... Хотя надо подумать :)й

[mckuroske.livejournal.com]

Допускаю, что там должен быть гриль.

[from-there.livejournal.com]

Вот и я подозреваю это :) В нашей такового обнаружено не было :))

[shurra.livejournal.com]

Можно еще добавить вариант с отваренными кубиками картошки, или с морепродуктами.
Можно еще поэкспериментировать с сыром - без всякого привкуса, либо более "ароматный" взять.

[mckuroske.livejournal.com]

Я надеялась, что ты вставишь свое веское слово.

[shurra.livejournal.com]

Я б и вескую фотку вставила, да с работы писала.
Кстати, картошка с беконом очень хорошо получается, так же как шпинат с грибами (вариант "пограничник-дезертир"), или тот же шпинат с беконом ("пограничник-в запасе").

[lyo-lyo.livejournal.com]

ммм... слюнки текут. люблю вот такие простые рецепты

[mckuroske.livejournal.com]

Угу. Очень рекомендую.

[ex-dmitri83798.livejournal.com]

Я не знаю, одно ли это и то же (судя по рецепту, нет), но у нас тут на лотарингщине местное блюдо региональное есть, qiche lorraine. Выглядит как слоёный пирожок с мясом или рыбой.

[mckuroske.livejournal.com]

Кто ж его знает... Судя по названию - происхождение одно. А он открытый или закрытый пирожок? В кише, насколько я понимаю, главное то, что он открытый.

[ex-dmitri83798.livejournal.com]

а, я перепутал.

слоёный квадратный закрытый пирожок это pâté lorrain, а quiche lorraine это непольшой круглый пирог, открытый, с кусочками сала.

[mckuroske.livejournal.com]

Вот это больше похоже на правду. :-)

[shurra.livejournal.com]

он самый и есть.

[kurkumama.livejournal.com]

а где вы его в японии брали, если не секрет? так ломает заморачиваться с тестом, а готового ни разу не видела :((

[mckuroske.livejournal.com]

Обнаружили с Шуррой в самом обычном супермаркете - где-то в замороженных полуфабрикатах, среди пицц и прочего.

[kurkumama.livejournal.com]

вот что значит огни большого города! я в нашей деревне сколько не искала - все тщетно! так что пирожками мои обормоты лакомятся крайне редко :))

[mckuroske.livejournal.com]

На всякий случай, можно у Шурры и спросить - она точно скажет, как это называется. "Пай", что ли...

[kurkumama.livejournal.com]

вот ужо спрошу!