Бывают в жизни огорченья...
Mar. 26th, 2011 07:38 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mckuroskeИспекла "ароматное печенье" вот по этому рецепту. И всё бы ничего - печенье вкусное, ароматное, не приторное... Только вот не пойму я, в чём моя ошибка (подозреваю, что технологическая): тесто так и не стало "густым".
Больше всего оно походило на песок - даже после морозилки. То есть, сформировать из него что-нибудь можно, но вот уже чтобы перенести с плёнки на противень, например, требуется определённая ловкость рук. Как пасочки у детишек в песочнице.
Вот этого вот "печенье очень мягкое, практически жидкое, так что пальцами лучше не колупать, а дать остыть - оно схватится и будет очень мягким, но держащим форму" не было. Специалисты, ау, в чём секрет? Масло недостаточно тёплое было (единственное, что могу предположить)?
Больше всего оно походило на песок - даже после морозилки. То есть, сформировать из него что-нибудь можно, но вот уже чтобы перенести с плёнки на противень, например, требуется определённая ловкость рук. Как пасочки у детишек в песочнице.
Вот этого вот "печенье очень мягкое, практически жидкое, так что пальцами лучше не колупать, а дать остыть - оно схватится и будет очень мягким, но держащим форму" не было. Специалисты, ау, в чём секрет? Масло недостаточно тёплое было (единственное, что могу предположить)?