О-бэнто

[mckuroske]

Мы тут с дочерью купили очень славную коробочку для бэнто в К-Раута (планируем еще одну прихватить), поэтому теперь особенно остро встал вопрос о еде в школу/на работу (младший пока удовлетворяется школьными завтраками-обедами).

Что вы берете с собой?

Если бутерброды, то какие? Как справляетесь с сухостью?
Если мясо-кашу, то в каком виде? Котлеты? Ломти? Опять же, сухость?
Салаты-фрукты?

Да, я облазила кучу сайтов с вариантами. Но большей частью там всё-таки школьные перекусы - печенье, сендвичи, в лучшем случае роллы (хотя это тоже интересный вариант, вот только заворачивать бы научиться).

В общем, если есть хорошие проверенные рецепты - кидайте.

Мои варианты:
1. Бутерброды: намазанный майонезом хлеб, лист салата, колбаса-сыр или ломоть мяса, помидор.
2. Роллы: намазанная майонезом тортилья, лист салата, куриное мясо, помидор, огурец.
3. Куриное мясо, овощи, салат; отдельно заправка (майонез-сметана-лимонный сок-соль-оливковое масло).
4. Макароны по-флотски.
5. Макароны с курицей в сливочно-лимонном соусе.
6. Гречка с котлетой.
7. Рыба с рисом.
8. Мясо/рыба с картошкой (печеной/пюре).

В принципе, не так уж и мало - можно всю неделю и даже больше питаться разным (не забывать бы только готовить с запасом). Но всегда хочется чего-нибудь новенького-интересненького.

Comments

[naughty-cat.livejournal.com]

Единственное, что могу сказать, очень удобно брать с собой помидорки черри

[mckuroske.livejournal.com]

Кстати, да, я тоже об этом думала.

[cdbyrf.livejournal.com]

Сейчас подумала, что у нас с бульоном очень хорошо идут пироги с сыром. Я делаю обычно закрытый из пресного теста с начинкой из сыра, помидоров и зелени (в оригинале был сыр с яйцом). Свекровь делает полуоткрытый из готового слоеного теста с начинкой из сыра со сметаной (могу уточнить). Сегодня как раз предложила запихнуть в этот пирог куриную грудку. Получилось очень здорово.

Я еще несколько раз готовила пирог из сыра с куриной грудкой в мультиварке. Но он странноватый получается. Зато там практически нет теста.

[mckuroske.livejournal.com]

А вот про пироги поподробнее, пожалуйста!

[cdbyrf.livejournal.com]

Мой вариант пирога с сыром:
1 стакан кефира (я обычно беру просто пачку детского - 200гр)
1,5 стакана муки (ориентировочно)
1 пачка сливочного масла
1 ч.л. соды
Масло не растапливать! Холодное мягкое масло смешать с частью муки, добавить кефир, соду (можно разрыхлитель) и остатки муки. Вымесить мягкое тесто (к рукам липнуть не должно)
Тесто разделить на две части. Одну раскатать, положить сверху начинку, накрыть второй частью и защипнуть. Выпекать до светло-золотистого цвета (сильно пирог не подрумянивается).
Варианты начинки:
- тертый сыр с помидором и зеленым луком
- тертый сыр с яйцом
- тертый сыр с помидором и ветчиной (делала как-то раз)
- любой другой вариант сочетания с тертым сыром


Вариант от свекрови
Готовое слоеное тесто раскатывается квадратом и выкладывается в глубокую сковородку
Начинка: 300 гр сыра, 3 столовых ложки (полноценных) сметаны, 3 яйца.
Начинка выливается в тесто, сверху накрывается оставшимися уголками. Выпекается до зарумянивания
Мы еще туда половинку куриной грудки вареной мелко нарезали последний раз.

Пирог с курицей в мультиварке брала вот здесь

Еще могу посоветовать заглянуть в нашу кулинарную песочницу на ЛЛ. Там была пара интересных обсуждений. Плюс можно спросить. Ксюша, которая ее ведет, знает очень много хороших рецептов.

[mckuroske.livejournal.com]

О, спасибище! Буду пробовать.

[asysena.livejournal.com]

Любые салаты с пастой( в данном случае маленькие макаронные изделия- ракушки лучше всего). Туда обычно идут листья салата, помидоры и любое мясо или креветки/тунец
Гречка с мясом; рис с мясом или креветками.
Мое любимое и самое быстрое- stir fry. Нужны яичная лапша или удон; почти любые овощи обжаренные на сковороде, какой-нибудь соус (я обычно беру соевый и комбинирую с чем-нибудь) и креветки. Можно с мясом любым, но тогда дольше готовить. Мы, кстати, со школьными обедами спасаемся маленьким термосом. Хгтя бы разогревать не надо.

[mckuroske.livejournal.com]

Ага, спасибо. Эти варианты тоже в голове. Проблема в том, что у нас нет герметичных контейнеров (а если бы и были, дочка, например, не желает такое носить с собой), то есть супы и еда с жидкими соусами-заправками отпадает.

[prosto-krys.livejournal.com]

Что брать на обед на работу?.. Вообще такого вопроса не стоит: все то же самое, что едим дома. Я варю кастрюлю супа - обычно это и есть мой обед. К нему может быть еще салат, который я отсыпаю от ужина. Или недоеденный ужин.

[mckuroske.livejournal.com]

Да, но стоит вопрос удобства переноски. Суп - значит баночку, контейнер, термос?
А с ужинами у меня частая проблема - не остается ничего. Либо остается, но на обед детям. То есть надо как-то наловчиться готовить больше.

[prosto-krys.livejournal.com]

Честно, не пошла гуглить, что такое о-бэнто и чем он отличается от других контейнеров. :) Суп прекрасно переносится в самых дешевых контейнерах с закручивающейся крышкой либо в контейнерах подороже с крышками с клипсами. Барахтается в рюкзаке у меня.
А ужина можно сделать больше, с учетом обедов :) эх, мне бы такие проблемы, а то у меня вечно надо утилизировать несъеденную еду.

[mckuroske.livejournal.com]

О-бэнто - это не контейнер, это собственно еда в коробочке. Надо мне разобраться с контейнерами.
Ужина сделать больше... вот вчера втроём за раз сожрали пачку макаронов. То есть там осталось чуть-чуть, но такое мизерное количество, что даже говорить смешно.

[alexrat.livejournal.com]

А в чём носите суп? Специальный термос?

[prosto-krys.livejournal.com]

Нет! Это заблуждение, что для супа нужно что-то капитальное и сложное. Я уже многих на работе переубедила. Дешевые круглые пластмассовые контейнеры из Ашана с закручивающейся крышкой прекрасно справляются с проблемой. Есть и круглые с клипсами - подороже, тоже удобно. Это, конечно, если разогреть на работе можно.
Но термос широкий у меня тоже есть - из икеи. Был период, когда микроволновку запретили...

[mckuroske.livejournal.com]

А можно картиночку? Чтобы представлять, что искать.

[prosto-krys.livejournal.com]

Да любой контейнер с плотно закручивающейся крышкой подходит! У меня в точности такой: https://www.el-delta.ru/upload/iblock/a0c/43100.jpg - в Ашане таких полно -
и вот такой http://www.ozon.ru/context/detail/id/34606580/

[mckuroske.livejournal.com]

Вещь, спасибо! Самое смешное, что вот с такими плотными "застежками" у меня есть корейский, но прямоугольный. Мне и в голову не приходило такие круглые искать.

[prosto-krys.livejournal.com]

Если честно, они создают определенное неудобство, в них надо еще приспособиться попасть :) но держат хорошо, так что терплю.
Я фанат пластмассы кухонной, у меня контейнеров этих... из всех мест тащу, когда вижу, не могу остановиться.

[markiza-malinna.livejournal.com]

Овсянка.
Йогурты.
Лазанья.
Салаты с макаронными изделиями, как уже писали.
Салаты фруктовые.
Вареные яйца и scotch eggs.

[mckuroske.livejournal.com]

А овсянку как?! Тоже контейнер?

[markiza-malinna.livejournal.com]

В микроволновке за минуты полторы-две порция готовится, либо "быструю" залить кипятком. У нас уже готовые продаются, куда только кипяток добавить - как в китайскую лапшу.

[mckuroske.livejournal.com]

А, это да.

например,

[phd-paul-lector.livejournal.com]

http://phd-paul-lector.livejournal.com/91208.html

там же комментируют:

[phd-paul-lector.livejournal.com]

Я беру зерненый творог с какой-нибудь фруктовой добавкой (отдельная секция в общем стаканчике), выкладываю в емкость и засыпаю туда же мюсли или вздутую пшеницу.
Иногда дома варю в микроволновке немного брокколи, варю немного завитушек вермишели, добавляю чистый творог (небольшой, типа Агуши), крошу туда помидорину.
Еще покупаю какую-нибудь колбасную нарезку и готовое пюре (предпочитаю с молоком), которое достаточно залить кипятком. К этому можно купить маринованных огурцов или свежих овощей или зелени.
А еще у меня есть запас баночек консервированной кукурузы, которая и сама по себе хороша, и с творогом тоже очень ничего.

[mckuroske.livejournal.com]

Интересно, спасибо. И про тофу хорошо, только дорого очень. :-(

[phd-paul-lector.livejournal.com]

я его в последнее время что-то не вижу

[mckuroske.livejournal.com]

У нас стоит в магазине, но...

[phd-paul-lector.livejournal.com]

и сколько стоит? там, где я брал (магазин был хороший, сети "Алми", а стал "Магнит :( было примерно по 260 за коробочку

[mckuroske.livejournal.com]

300 грамм 199 рублей.

[mckuroske.livejournal.com]

[phd-paul-lector.livejournal.com]

тот самый, но, значит, дешевле!

[mckuroske.livejournal.com]

Надо брать.

[phd-paul-lector.livejournal.com]

В детском садике я питался отдельно, из принесённой из дома баночки. И мне все завидовали. А нянечка новая, точнее, подменяющая, всё умилялась, а потом увидала не помню что у меня и удивилась, что это некошерно. Маме сказала. Мама растерялась и сказала - что вы, что вы, как можно! Он не еврей, просто диатез у него!

Нянечка обиделась.

[mckuroske.livejournal.com]

:-)))