Ах, мой тофу-тофу-тофу, японистов идеал!

[mckuroske]

Впервые за долгое время (не знаю, почему возник этот необъяснимый перерыв) купила себе любимый тофу: нежный, мягкий, настоящий.

Тут же докупила лук-порей (боже, какой он у нас мерзкий! жёсткий, жевать невозможно - вероятно, просто не сезон, но я не первый раз такой покупаю), сделала себе хияякко (картинка из интернета) и наслаждалась.



Кроме лука порея, нужно пол-ложечки тёртого имбиря, стружку тунца и соевый соус. Про стружку тунца я, кстати, чуть не забыла - схомячила полпорции, ломая голову над тем, что же не даёт мне покоя, но вовремя вспомнила!

Этот же тофу можно класть в остренький "мапо-тофу", в суп-мисо, а также (для любителей усложнять себе жизнь) обжарить в яйце. Очень вкусно!