Азу по-татарски

[mckuroske]

Увидела я вконтактике видео - готовят азу по-татарски. То есть они не сказали, что по-татарски, но я это откуда-то знаю.

И мне, конечно, стукнуло в голову тоже сделать - тем более, что и огурчики малосольные в кастрюле болтаются, никто их не ест паршивцы такие. Рецептики посмотрела, сравнила, изучила, запомнила.

А для азу же говядина нужна хорошая. Я и говорю мужу человеческим голосом: "Поедешь с дачи - позвони из магазина".
Звонит. Не из Ашана, а из нашей местной "Десяточки". А в нашей "Десяточке" уж такое мясо замечательное! Обрадовалась я и велела купить вырезку. Она, говорю, дорогая, конечно, но ты немножко возьми.
Смотрю - какая-то несусветная сумма высветилась (муж моей картой расплачивается). Интересно, думаю, что же это он такое купил, кроме вырезки? А он звонит и виновато говорит: "Они немножко отказались отрезать, велели весь кусок брать - килограмм с лишним".

Я, видимо, ОЧЕНЬ давно не покупала говяжью вырезку. Последний раз года 2-3 назад. Не ожидала, что она ТАК подорожает.

Но зато азу получилось - золотое пальчики оближешь!
И ещё кусок остался.
У меня как раз в планах говядина Веллингтон была. Вот и попробуем.

Comments

[oneesama.livejournal.com]

с вырезкой да, такая фигня, куском продают:(

Я один раз со скандалом заставила мне половину отрезать, но каждый раз скандалить такое себе

Порядка 3 тыс, за килограмм сейчас где то, так?

[mckuroske.livejournal.com]

Хм, у нас, выходит, ещё и НЕ ДОРОГО?! 1700 или 1800, что ли. Муж две тыщи за кусок отдал.

[oneesama.livejournal.com]

Ого! Надо к вам ездить закупаться что ли. Специально зашла в приложение вкусвилла проверила — 3 095 за 1 кг. Наверное если сильно поискать можно найти немного дешевле, но вырезка в принципе сейчас редко где бывает, я ее уже сто лет не покупала. На стейки что ли пускают, не знаю.

[mckuroske.livejournal.com]

О, приезжай!