![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mckuroskeМы как-то их обсуждали уже. А я сподобилась таки пару раз их приготовить, только отчитаться забыла.
Как я и подозревала, все просто до неприличия.
Тесто: 1 яйцо, стакан воды, мука на глаз, чуть-чуть соли. Тесто должно быть довольно крутым. Я, правда, грешу тем, что оно у меня слишком крутое - но по-другому у меня не получается, оно тогда прилипает.
Начинка: зелень (мангольд) и репчатый лук мелко порубить, слегка потушить в небольшом количестве масла. Смешать с сыром типа брынзы (феты).
Тесто разделить на шарики, тоненько раскатать (опять же, у меня никогда не получается толком - толстовато выходит). На кружок выложить начинку, залепить, жарить в масле.
Фото забыла сделать.
Как я и подозревала, все просто до неприличия.
Тесто: 1 яйцо, стакан воды, мука на глаз, чуть-чуть соли. Тесто должно быть довольно крутым. Я, правда, грешу тем, что оно у меня слишком крутое - но по-другому у меня не получается, оно тогда прилипает.
Начинка: зелень (мангольд) и репчатый лук мелко порубить, слегка потушить в небольшом количестве масла. Смешать с сыром типа брынзы (феты).
Тесто разделить на шарики, тоненько раскатать (опять же, у меня никогда не получается толком - толстовато выходит). На кружок выложить начинку, залепить, жарить в масле.
Фото забыла сделать.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-10-17 04:56 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 05:18 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 05:22 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 05:25 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 05:32 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 05:46 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 05:54 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 05:55 am (UTC)А мангольдом у меня мамуля плотно занялась, поэтому и знаю. А так бы - ни в жисть!
no subject
Date: 2007-10-17 06:02 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 06:10 am (UTC)готовитмне отдает.no subject
Date: 2007-10-17 05:50 am (UTC)только фишка кутабов в том, чтобы как раз БЕЗ масла их жарить, просто на раскаленной сковородке.
no subject
Date: 2007-10-17 05:54 am (UTC)А они вообще не залепляются? Или все-таки залепляются?
no subject
Date: 2007-10-17 05:58 am (UTC)Залепляются, ага. Иначе бы сок мясной вытек. Готовятся почти мгновенно - они раздуваются как шар, внутри все моментально вскипает. Только начинку, как и тесто надо потоньше.
no subject
Date: 2007-10-17 06:11 am (UTC)ну, да, конечно, сок будет вытекать. ясненько.
no subject
Date: 2007-10-17 09:34 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 09:48 am (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 10:16 am (UTC)